お知らせ


白ばら駅前店の新作パフェ

いつも白ばら駅前店をご利用頂きまして有難うございます。

駅前店限定の新作Qパフェ『りんごとレーズンのチョコパフェ』がもうすぐ販売開始となります。

キャラメリゼしたリンゴとレーズン、アーモンド、コーヒーゼリー、コーヒームース、チョコクリームが層になっている、ちょっぴり大人なパフェに仕上がりました。

リンゴの酸味とレーズンの風味、チョコレートの甘さが、絶妙にマッチしています。

他の店舗でも2日前までのご予約でご用意させて頂きますので、お気軽に各店舗までお問い合わせください。

 

■Qパフェ

りんごとレーズンのチョコパフェ

 

春日店カフェのケーキビュッフェ再開

いつも白ばら春日店のカフェをご利用頂きまして有難うございます。緊急事態宣言に伴いまして、開催を中止しておりましたケーキビュッフェですが、11月より再開することにしました。

11月の日程は下記の通りとなります。

また皆様にお会いできるのを楽しみにしております。

 

【ビュフェ概要】

ビュフェ時間:13:00~14:00まで

料金:¥1,620(税込) ※小学生以下のお子様は半額

内容:ショーケースの中からお好きなプティガトーをお選びください

ドリンクメニューからお好きなドリンクをお選びください

【日程】11月6日・13日・20日・27日(土)

※10月23日(土)10時から上記日程のご予約を承ります。

 

ご予約:春日店 084-946-6455

営業時間:10:00~20:00

先着順のため、満席の際はご容赦くださいませ。

ご予約確定後、1週間以内にチケットをお買い求めいただきます。(※チケットの受け取りは全店で可能となります)

チケットお受け取り後の変更·キャンセルは出来ません。

詳しくは春日店までお問い合わせください。

ハロウィンスイーツ

いつも白ばらをご利用頂きまして有難うございます。

今年もHALLOWEENの季節がやってきました。白ばらではイベント限定のハロウィンスイーツをご用意しております。

白ばらのスイーツと一緒にイベントを楽しんで頂ければ幸いです。

※写真は『ハロウィンクレープロール』です!

 

 

ハロウィンスイーツページはコチラ

白ばらネットショップリニューアル

いつも白ばらをご利用頂きまして有難うございます。

本日より、白ばらネットショップをリニューアルさせて頂きました。より見やすく、より分かりやすく、スマホでもこれまで以上に操作して頂きやすくなったと思います。

新サイトのオープンに伴いまして、これまでご利用いただいていました旧ネットショップは、今後しばらく運営したうえで閉鎖となります。(※移行期間を設けています)また、旧サイトではポイントを発行していましたが、新サイトではポイントサービスはございませんのでご理解とご協力頂ければ幸いです。

 

新ネットショップ

https://shirobara.base.shop

モンブランリングまつり

いつも白ばらをご利用頂きまして有難うございます。

10月13日~19日までの期間限定で「モンブランリングまつり」を開催します。リング状のシュー生地にカシスジェム・カスタード・生クリーム・きざみ栗をサンドしています。上には絞ったモンブランクリームで仕上げている一品。期間中は特別価格でのご提供となりますので、旬の栗を味わえる特別なスイーツを是非楽しんでください。

 

■モンブランリングまつり

通常価格¥1512 ⇒ フェア価格¥1404

更にお受け取り2日前までのご予約で¥1296となります

 

ご予約は白ばら各店舗へお問合せください。

10月新商品

今月の新商品もChef  Pâtissier  Takeuchi が3品を仕上げました!

■トパーズ (写真:左)

ホワイトチョコとヨーグルトムースの中に、バナナの果肉とジュレ・パッショ ン&マンゴーのジュレとザクザクっとしたフィヤンティーヌの食感を組み合わせています。

■マルジョレーヌ(写真:中央)

ヘーゼルナッツのダックワーズの間に、ガナッシュとクレームシャンティとプラリネチョコクリームをサンド。生地の食感・風味と3種類のクリームのバランスが絶妙です。

■古都(写真:右)

抹茶のダックワーズとミルクチョコのフィヤンティーヌ、オレンジジュレとミルクチョコムースのブロックを抹茶ムースで包み込んだ変化に富んだ味わいです。

【新作発表会】

10月1日(金)~3日(日)

10月の新作  1品お買い上げにつき、次回のお買い物でお使いいただける、¥100チケットを 1枚差し上げます。

9月新商品

9月10日から新商品発表会を開催します!

今月のスイーツは全てChef patissier Takeuchiとなります。

■エレナ (写真 :)
赤ワインのムースの中に、洋梨のムースと赤ワインのシロップを染み込ませたビスキュイが入っています。表面には赤ワインで煮た洋梨の果肉をスライスして貼り付けています。*アルコールは飛ばしていますが、ワインの風味が残っています。
■ディアナ (写真:中央)
フランボワーズショコラとピスタチオムースの間に、ビスキュイショコラサンドしてフランボワーズのジュレで艶やかに仕上げています。底に敷いたヘーゼルナッツのフィヤンティーヌの食感もお楽しみください。
■アラビカ(写真:)
香り付けにコーヒーとトンカ豆を加えたゴールドチョコのムースの中に、ヘーゼルナッツのビスキュイとゴールドチョコのフィヤンティーヌが入ったベリースイートな美味しさ新型で発売です。

おさつロールケーキ

いつも白ばらをご利用頂きまして有難うございます。

9月10日(金)より、金曜・土曜・日曜限定の『おさつロールケーキ』の販売をスタートします。

ふんわりしっとりしたスポンジに、さつまいもクリームと生クリームをロールしています。お芋の素朴な味わいが夏の疲れを癒します。旬のお芋を是非この機会に楽しんでくださいねっ

 

■おさつロールケーキ 16㎝ 1296円

金・土・日の週末限定販売

 

新作も登場!白ばらの誕生日ケーキ

いつも白ばらをご愛顧頂きまして有難うございます。

9月1日より、白ばらの誕生日&記念日ケーキに新作が登場しました!

 

■クレープデコレーション

柔らかなスポンジと生クリーム&いちごのサンドクレープでふんわり包んでいます

■ティラミスデコレーション

カフェシロップを浸み込ませたビスキュイにマスカルポーネクリームをサンドしています

■いちごドーム

ドーム型をしたキュートなフォルムの中は生クリームとイチゴの2段サンド

 

店頭にてパンフレットもご用意しておりますので是非ご覧ください。

誕生日ケーキ特集ページはコチラ

8月新商品

秋を先取りした8月の新商品をご紹介。

■デリスマカダミア(写真:) By.Chef Takeuchi

カルピスバターを使ったバニラシロップ入りのパータボンブがたっぷり入ったバタークリームと、マカダミアのダックワーズを組み合わせました。クリームの中にはマカダミアナッツが入っています。ミルキーな香りのバタークリームと、マカダミアナッツの濃厚な美味しさです。
■ラポンム(写真:中央) By.pâtissière Nakahane
メープルシュガーを使ってコンポートしたりんごの果肉が入ったブリュレを、カルバドスと白ワインの球体のムースで包み込み、アーモンドクリームを焼き上げた香ばしいタルトに載せています。りんごのようなコロンとしたフォルムがキュートです。
■アンベール(写真:) By.pâtissière Terachi

マロングラッセが入ったマロンムースの周りを軽やかな食感のキャラメルムースで包み込んでいます。底にはココア生地のスポンジが入っています。仕上げに渋皮栗のペストを絞り栗を載せています。栗の味わいと変化のある食感をお楽しみください。

Qパフェ シャインマスカット

いつも白ばら駅前店をご利用頂きまして有難うございます。

昨年も好評を頂きました駅前店限定のQパフェ『シャインマスカット』が販売開始となりました。

シャインマスカットを贅沢にあしらった見た目も食べ応えも満足いただける一品です。

いまが旬の果物を是非味わって頂ければと思います。

他の店舗でも2日前までのご予約でご用意させて頂きますので、お気軽に各店舗までお問い合わせください。

 

■Qパフェ シャインマスカット

価格 1404円

 

パフェ・カプチーノ

いつも白ばらをご利用頂きまして有難うございます。

4種類のクーベルチュールをブレンドしたチョコムースにコーヒーゼリーを流し、滑らかな食感のカフェムースを組み合わせたパフェの登場です。生クリームを絞ってザクザクとした食感が楽しいチョコクランチを載せて仕上げています。ボリューミーなサイズながらペロッといけちゃうのも、このパフェの魅力。

金曜・土曜・日曜限定のパフェとなりますので、宜しくお願いします。

 

■パフェ・カプチーノ

金曜・土曜・日曜限定販売

予約可能

 

シャインマスカットのスペシャルロールケーキ

シャインマスカットを贅沢に包み込んだロールケーキを、8月6日(金)より週末限定で販売スタートします。

沼隈産の皮ごと食べられるシャインマスカットを、ふんわりくちどけの良いロールケーキと組み合わせました。

しっとりしたスポンジ、コクのある生クリーム、旬の果肉を楽しめる一品です。

週末限定での販売となりますので、詳しくは各店舗までお問い合わせください。

 

■シャインマスカットのスペシャルロールケーキ

料金:長さ約15cm ¥1,836(税込)

販売:8月6日(金)~ 週末限定販売

シャインマスカットのリングシュー

沼隈産のシャインマスカットを使ったスイーツが登場です!

本日より販売スタートの『シャシンマスカットのリングシュー』は、リング状に焼き上げたシュー皮の間に、カスタード&生クリームと果肉をサンドした一品。

 

■シャインマスカットのリングシュー

料金:直径約15cm ¥1,404(税込)

販売:7月26日(月)~ 発売

 

春日カフェ限定スペシャルメニュー

いつも白ばら春日店のカフェスペースをご利用頂きまして有難うございます。

この夏、新たなパフェが登場します。

皮ごと美味しいシャインマスカットとオレンジを組み合わせた新作パフェは、ミント&ライムのジュレやアーモンドのブランマンジェ、ホワイトチョコとオレンジのクリーム、キャラメリゼしたアーモンドの食感がアクセントになってる一品。

ーロごとに変化する味わいと、食感をお楽しみください。

 

■春日店カフェスペース限定スペシャルパフェ

商品:シャインマスカットとオレンジのパフェ

料金:¥1,430(税込)

期間:8月29日(日)までの木曜日~日曜日 限定

予約:ご来店の2日前までにご予約ください。

春日店:084-946-6455

シャインマスカットの山盛りタルト

今年も沼隈産シャインマスカットの収穫が始まりました。

シャインマスカットは、1988年広島市安芸津町にある農林水産省果樹試験場安芸津支場で育成された栽培品種とのことです。

いまでは、巨峰・ピオーネ・デラウェアに次いで4番目の生産量、種がなく皮ごと美味しいシャインマスカットはスイーツでも人気の果物となっています。

事前予約制となっていますので、詳しくは各店舗までお問い合わせくださいませ。

 

■シャインマスカットの山盛りタルト

バターとアーモンドの香ばしいタルトに山盛りの果肉

直径15cm ¥3,700 (税込)

直径18cm ¥4,400(税込)

○お受け取りご希望日の2日前までにご予約ください。

 

ブルーベリータルトフェア

いつも白ばらをご利用頂きましてありがとうございます。

今年で17年目を迎えました人気フェア『ブルーベリータルトフェア』の開催が決定しました。

今年は7月15日~21日の期間限定で実施します。

新市町の「グリーンヒルファーム」さんからフレッシュな完熟ブルーベリーが届きます。サクサクのタルトに、プチプチフレッシュなブルーベリーを贅沢に載せた逸品。

毎年たくさんのお客様にご好評を頂きありがとうございます。

ご予約も承りますので、店頭またはお電話でご予約くださいませ。

 

■ブルーベリータルトフェア

・通常価格2484円(税込)

⇒ フェア価格1793円(税込)

⇒ さらに2日前までのご予約で1684円(税込)

となります。

・期間:7月15日(木)~21日(水)

 

 

七夕ルト

いつも白ばらをご利用頂きまして有難うございます。

七夕の日にピッタリなスイーツ『七夕ルト』のご予約をスタートしました。オレンジとグレープフルーツを使用したサッパリでジューシーな味わいが人気となっている恒例スイーツです。

フレッシュバターを使ったアーモンドクリームを絞ったTartにフレッシュなオレンジとグレープフルーツの果肉を載せて焼き上げています。毎年七夕の時だけ販売する限定タルト。

是非味わってみてくださいねっ

 

■七夕ルト

・価格15㎝ 1950円(税込)

・販売期間:7月6日(火)7日(水)の二日間限定

事前のご予約を承っております。

 

7月新商品

今月は夏らしい見た目にもフレッシュなスイーツをご用意しています。

 

■フィグランジュ (写真·左) By.Chef Takeuchi

チョコスポンジの間に、濃厚なミルクチョコのガナッシュをサンドしています。ガナッシュにはいちじくのコンフィチュールとオレンジピールが入っています。これから旬をむかえる”いちじく”の美味しさをオレンジの風味が際立たせています。

■クリスティーナ (写真:中央) By.pâtissière Nakahane

下半分をぐるりと囲んだビスキュイの中に、マリネした果肉入りのグレープフルーツムースを入れて、上にはライチのムースを組み合わせています。軽い食感の二つのムースとビスキュイの爽やかで軽やかな美味しさです。

■カリオペ(写真·右) By. pâtissière Yamamoto **Debut*

ミルキー&クリーミーなヨーグルトクリームにイタリアンメレンゲの軽い食感のマンゴームースを組み合わせました。ビタミンカラーのオレンジ色と爽やかな白色のツートンカラーが夏らしい印象です。

春日店カフェのアフタヌーンティ

いつも白ばら春日店カフェスペースをご利用頂きまして有難うございます。7月1日(木)から「Afternoon Tea・フリュティエ」が始まります。

旬のフルーツを使った8種類のスイーツと、3種類のセイボリーに、自家製コンフィチュールとチーズがセットになっています。お好きなお飲み物をお選び戴けます。

詳しいメニューはカフェページをご覧ください

 

お一人様 ¥2,700(税込)

2021年7月1日(木)~ (木曜日〜日曜日のみ)

13時以降のスタート

時間制限はございません。

*ケーキビュフェ開催日は、14:00以降のスタートをお願い致します。(7月のケーキビュフェは休止中です。)

お飲み物のお代わりは自由です。

ごゆっくりとお過ごしください。

*ご利用の 3日前までにご予約をお願い致します。

春日店  084-946-6455

 

カフェページはコチラ

春日店のカフェメニューに新作パフェ登場

白ばら春日店のカフェスペースで提供している季節のパフェシリーズに6月24日より新作が登場します。

果肉の入ったマンゴーソース ・ シード入りのパッションフルーツソースに香ばしい食感のシュトロイゼルと、パイナップルの果肉を加えたフランボワーズソースを組み合わせています。

マンゴーの果肉とオレンジの果皮が入ったアイスクリームを載せて仕上げています。

こちらのパフェはご来店の2日前までにご予約をお願いします。

それでは皆様のご来店を心よりお待ちしております。

 

【パフェ概要】

商品名:オレンジとマンゴーのパフェ

期間:6月24日(木)~8月15日(日)の木曜日から日曜日限定

店舗:春日店 Café限定

料金:¥1,430(税込)

予約:ご来店の2日前までにご予約をお願いします

白ばら春日店 084-946-6455

父の日スイーツvol.2

父の日限定スイーツ、2つ目のご紹介です。

カフェ・ショコラは、イタリア産のクーベルチュールを使ったガナッシュと、ビターな味わいのコーヒブリュレをジョコンドでサンドして、滑らかな食感の香り豊かなコーヒームースの中に入れています。周りは薄く伸ばした板チョコを巻いています。コーヒーとチョコの濃厚な美味しさをご堪能ください。

 

 

■父の日限定スイーツ『カフェ・ショコラ』

直径12cm ¥2,376 (税込)

消費期限:1日 【冷蔵】

販売日:6月19日(土)·20日(日)

数に限りがございます。

お電話でのご予約も承ります。

 

父の日スイーツ

いつも白ばらをご利用頂きまして有難うございます。

今年の父の日限定スイーツ、一つ目のご紹介です。

リッチな配合で焼き上げたBoulanger Higuchi 謹製のブリオッ
シュを、ディロンラム酒を使ったシロップに漬け込んで、ク
レームディプロマットで蓋をしています。仕上げにはフレッシュオレンジの果肉を載せて見た目の華やかさを演出しています。
こちらのスイーツはお酒が効いていますのでご注意ください。

クレームディプロマットとは、カスタードクリームに生クリームをブレンドしたクリームです。

 

父の日限定スイーツ『サバラン』
料金:¥540(
税込)
消費期限:1日間【冷蔵】
販売日:619()・20()限定

※数に限りがありますのでお電話でのご予約も承ります。

 

2つ目のスイーツはコチラ

Qパフェに新商品登場

ボリューム感と可愛いフォルムで人気のQパフェ。これからの季節にピッタリな味わい「トロピコ」が駅前店で7日より新発売です。

ゴールドチョコレートを使ったザクザク食感のクッキー入りココナッツムースに、マンゴーの果肉を入れたマンゴー&パッションフルーツのジュレとバナナムースを組み合わせています。

モンブラン風に絞ったマンゴークリームの周りに、パイン・オレンジ・マンゴーの果肉をトッピングして、清涼感のあるパフェに仕上げています。

 

■Qパフェ・トロピコ 

直径 約12cm 1,382 (税込)

*駅前店のみ通常販売をしております。

2日前までにご予約の場合、ご希望の店舗でお受け取り戴けます。

 

*お電話でのご予約を承ります。

6月新商品

今月の新商品のご紹介

■レーヌ (写真·) By.Chef Takeuchi
ピスタチオのムースの中に、果肉が入ったグリオットムースとショコラのスポンジが入っています。滑らかなピスタチオムースの食感とショコラの濃厚な味わいです。
■ピンキッシュ(写真:中央) By.Chef Takeuchi
第四のチョコ「ルビーチョコレート」を使ったムースの中に、ライチ&フランボワーズのジュレとムースが入っています。底に置いたシナモン風味のシュトロイゼルが味わいと食感のアクセントに母の日にアントルメとして発売して好評でした。
■シトロン·ヴェール(写真·) By. pâtissière Nakahane
フレッシュなライムの果汁·果皮を使ったムースと、ココナッツムースのコンビネーション。ココナッツのダックワーズの食感がユニークな、とってもパンチの効いた爽やかな味わいです。

季節のタルト

季節のタルトの販売がはじまります。

 

■5月28日(金)~「チェリータルト」

フレッシュバターを使って焼き上げた香ばしいアーモンドタルトに、カスタードクリームを絞りフレッシュなアメリカンチェリーをぐるりと載せています。中央には、生クリームを絞りました。

 

■5月31日(月)~「マンゴータルト」※写真の商品

チェリータルトと同じタルトの台に、メキシコ産のアップルマンゴーを山盛りに載せたボリューミーなタルトです。

 

5月31日(月)からは、2種類の新作タルトがLineup

お取り置き・ご予約も承ります。

白ばらチーズロールフェア

いつも白ばらをご利用頂きまして有難うございます。

昨年も好評頂きました『チーズロール』フェアを今年も開催します。卵白たっぷりの配合でしっとり・ふんわりと焼き上げる白ばらロールのスポンジに生クリームを塗りセンターにはKiriのクリームチーズを使ったチーズスティックを入れてロールしています。スポンジの食感とともにほんのり広がるクリーミーなチーズの味わいをお楽しみください。

 

■白ばらチーズロール

6月9日(水)-15日(火)期間限定

通常1512円 ⇒ フェア価格1404円

さらに、お受け取り2日前までのご予約価格1296円

 

 

NEWうずまきアイス

モナカでサンドした美味しさ抜群の『うずまきアイス』が、今年から『卵』を加えて、滑らかでコクのある味わいにリニューアルしました。フレーバーは全5種類です。

■ピュアバニラ

パプアニューギニア産の天然バニラビーンズを使ったナチュラルな風味

■ベリー&ストロベリー

自家製の苺ピューレ使用のアイスにフランボワーズ・ブルーベリー・苗の果肉入り

■チョコ&オレンジ

濃厚なチョコレートアイスにスライスしたオレンジのピールを加えて後味も爽やか

■抹茶ゆず

京都宇治小山園の抹茶を使用。刻んだゆずをブレンドしてバランスのよい味わいに

■ラムレーズン

ラム酒に漬け込んだ自家製のレーズンを加えた大人の味わい

 

【うずまきアイス】各種 ¥300

※天満屋店での販売はございません

 

春日店ケーキビュフェについて

いつも白ばらをご利用頂きまして有難うございます。

広島県への緊急事態宣言発令に伴いまして、白ばら春日店にて実施しているケーキビュフェについてお知らせ致します。

 

現在、5/15・22・29・6/5はほぼ満席の予約状況となっておりますが、キャンセルをご希望されるお客様は、事前に春日店にご連絡を戴いた上でキャンセルを承ります。

その場合、チケットと引き換えにご希望の店舗で返金対応しますので、ご理解とご協力の程宜しくお願いします。

(※天満屋店は除きます)

 

また、6月12日~7月末まではケーキビュフェを中止とさせて頂くことにしました。ご利用をご検討いただいてお客様には大変申し訳ありませんがご理解頂ければ幸いです。

 

【春日店ケーキビュフェについて】

■5月15日~6月5日:開催します ※キャンセル対応可能

■6月12日~7月末:中止します 

 

母の日ギフト

いつも白ばらをご利用頂きまして有難うございます。

母の日のギフトにピッタリなクッキー缶をご用意することができました。母の日限定販売のクッキー缶となります。

日頃の感謝を言葉と共に贈りませんか?是非、店頭でご覧頂ければと思いますので、ご来店お待ちしております。