お知らせ


シャインマスカットのスペシャルロールケーキ

シャインマスカットを贅沢に包み込んだロールケーキを、8月6日(金)より週末限定で販売スタートします。

沼隈産の皮ごと食べられるシャインマスカットを、ふんわりくちどけの良いロールケーキと組み合わせました。

しっとりしたスポンジ、コクのある生クリーム、旬の果肉を楽しめる一品です。

週末限定での販売となりますので、詳しくは各店舗までお問い合わせください。

 

■シャインマスカットのスペシャルロールケーキ

料金:長さ約15cm ¥1,836(税込)

販売:8月6日(金)~ 週末限定販売

シャインマスカットのリングシュー

沼隈産のシャインマスカットを使ったスイーツが登場です!

本日より販売スタートの『シャシンマスカットのリングシュー』は、リング状に焼き上げたシュー皮の間に、カスタード&生クリームと果肉をサンドした一品。

 

■シャインマスカットのリングシュー

料金:直径約15cm ¥1,404(税込)

販売:7月26日(月)~ 発売

 

春日カフェ限定スペシャルメニュー

いつも白ばら春日店のカフェスペースをご利用頂きまして有難うございます。

この夏、新たなパフェが登場します。

皮ごと美味しいシャインマスカットとオレンジを組み合わせた新作パフェは、ミント&ライムのジュレやアーモンドのブランマンジェ、ホワイトチョコとオレンジのクリーム、キャラメリゼしたアーモンドの食感がアクセントになってる一品。

ーロごとに変化する味わいと、食感をお楽しみください。

 

■春日店カフェスペース限定スペシャルパフェ

商品:シャインマスカットとオレンジのパフェ

料金:¥1,430(税込)

期間:8月29日(日)までの木曜日~日曜日 限定

予約:ご来店の2日前までにご予約ください。

春日店:084-946-6455

シャインマスカットの山盛りタルト

今年も沼隈産シャインマスカットの収穫が始まりました。

シャインマスカットは、1988年広島市安芸津町にある農林水産省果樹試験場安芸津支場で育成された栽培品種とのことです。

いまでは、巨峰・ピオーネ・デラウェアに次いで4番目の生産量、種がなく皮ごと美味しいシャインマスカットはスイーツでも人気の果物となっています。

事前予約制となっていますので、詳しくは各店舗までお問い合わせくださいませ。

 

■シャインマスカットの山盛りタルト

バターとアーモンドの香ばしいタルトに山盛りの果肉

直径15cm ¥3,700 (税込)

直径18cm ¥4,400(税込)

○お受け取りご希望日の2日前までにご予約ください。

 

ブルーベリータルトフェア

いつも白ばらをご利用頂きましてありがとうございます。

今年で17年目を迎えました人気フェア『ブルーベリータルトフェア』の開催が決定しました。

今年は7月15日~21日の期間限定で実施します。

新市町の「グリーンヒルファーム」さんからフレッシュな完熟ブルーベリーが届きます。サクサクのタルトに、プチプチフレッシュなブルーベリーを贅沢に載せた逸品。

毎年たくさんのお客様にご好評を頂きありがとうございます。

ご予約も承りますので、店頭またはお電話でご予約くださいませ。

 

■ブルーベリータルトフェア

・通常価格2484円(税込)

⇒ フェア価格1793円(税込)

⇒ さらに2日前までのご予約で1684円(税込)

となります。

・期間:7月15日(木)~21日(水)

 

 

七夕ルト

いつも白ばらをご利用頂きまして有難うございます。

七夕の日にピッタリなスイーツ『七夕ルト』のご予約をスタートしました。オレンジとグレープフルーツを使用したサッパリでジューシーな味わいが人気となっている恒例スイーツです。

フレッシュバターを使ったアーモンドクリームを絞ったTartにフレッシュなオレンジとグレープフルーツの果肉を載せて焼き上げています。毎年七夕の時だけ販売する限定タルト。

是非味わってみてくださいねっ

 

■七夕ルト

・価格15㎝ 1950円(税込)

・販売期間:7月6日(火)7日(水)の二日間限定

事前のご予約を承っております。

 

7月新商品

今月は夏らしい見た目にもフレッシュなスイーツをご用意しています。

 

■フィグランジュ (写真·左) By.Chef Takeuchi

チョコスポンジの間に、濃厚なミルクチョコのガナッシュをサンドしています。ガナッシュにはいちじくのコンフィチュールとオレンジピールが入っています。これから旬をむかえる”いちじく”の美味しさをオレンジの風味が際立たせています。

■クリスティーナ (写真:中央) By.pâtissière Nakahane

下半分をぐるりと囲んだビスキュイの中に、マリネした果肉入りのグレープフルーツムースを入れて、上にはライチのムースを組み合わせています。軽い食感の二つのムースとビスキュイの爽やかで軽やかな美味しさです。

■カリオペ(写真·右) By. pâtissière Yamamoto **Debut*

ミルキー&クリーミーなヨーグルトクリームにイタリアンメレンゲの軽い食感のマンゴームースを組み合わせました。ビタミンカラーのオレンジ色と爽やかな白色のツートンカラーが夏らしい印象です。

春日店カフェのアフタヌーンティ

いつも白ばら春日店カフェスペースをご利用頂きまして有難うございます。7月1日(木)から「Afternoon Tea・フリュティエ」が始まります。

旬のフルーツを使った8種類のスイーツと、3種類のセイボリーに、自家製コンフィチュールとチーズがセットになっています。お好きなお飲み物をお選び戴けます。

詳しいメニューはカフェページをご覧ください

 

お一人様 ¥2,700(税込)

2021年7月1日(木)~ (木曜日〜日曜日のみ)

13時以降のスタート

時間制限はございません。

*ケーキビュフェ開催日は、14:00以降のスタートをお願い致します。(7月のケーキビュフェは休止中です。)

お飲み物のお代わりは自由です。

ごゆっくりとお過ごしください。

*ご利用の 3日前までにご予約をお願い致します。

春日店  084-946-6455

 

カフェページはコチラ

春日店のカフェメニューに新作パフェ登場

白ばら春日店のカフェスペースで提供している季節のパフェシリーズに6月24日より新作が登場します。

果肉の入ったマンゴーソース ・ シード入りのパッションフルーツソースに香ばしい食感のシュトロイゼルと、パイナップルの果肉を加えたフランボワーズソースを組み合わせています。

マンゴーの果肉とオレンジの果皮が入ったアイスクリームを載せて仕上げています。

こちらのパフェはご来店の2日前までにご予約をお願いします。

それでは皆様のご来店を心よりお待ちしております。

 

【パフェ概要】

商品名:オレンジとマンゴーのパフェ

期間:6月24日(木)~8月15日(日)の木曜日から日曜日限定

店舗:春日店 Café限定

料金:¥1,430(税込)

予約:ご来店の2日前までにご予約をお願いします

白ばら春日店 084-946-6455

父の日スイーツvol.2

父の日限定スイーツ、2つ目のご紹介です。

カフェ・ショコラは、イタリア産のクーベルチュールを使ったガナッシュと、ビターな味わいのコーヒブリュレをジョコンドでサンドして、滑らかな食感の香り豊かなコーヒームースの中に入れています。周りは薄く伸ばした板チョコを巻いています。コーヒーとチョコの濃厚な美味しさをご堪能ください。

 

 

■父の日限定スイーツ『カフェ・ショコラ』

直径12cm ¥2,376 (税込)

消費期限:1日 【冷蔵】

販売日:6月19日(土)·20日(日)

数に限りがございます。

お電話でのご予約も承ります。

 

父の日スイーツ

いつも白ばらをご利用頂きまして有難うございます。

今年の父の日限定スイーツ、一つ目のご紹介です。

リッチな配合で焼き上げたBoulanger Higuchi 謹製のブリオッ
シュを、ディロンラム酒を使ったシロップに漬け込んで、ク
レームディプロマットで蓋をしています。仕上げにはフレッシュオレンジの果肉を載せて見た目の華やかさを演出しています。
こちらのスイーツはお酒が効いていますのでご注意ください。

クレームディプロマットとは、カスタードクリームに生クリームをブレンドしたクリームです。

 

父の日限定スイーツ『サバラン』
料金:¥540(
税込)
消費期限:1日間【冷蔵】
販売日:619()・20()限定

※数に限りがありますのでお電話でのご予約も承ります。

 

2つ目のスイーツはコチラ

Qパフェに新商品登場

ボリューム感と可愛いフォルムで人気のQパフェ。これからの季節にピッタリな味わい「トロピコ」が駅前店で7日より新発売です。

ゴールドチョコレートを使ったザクザク食感のクッキー入りココナッツムースに、マンゴーの果肉を入れたマンゴー&パッションフルーツのジュレとバナナムースを組み合わせています。

モンブラン風に絞ったマンゴークリームの周りに、パイン・オレンジ・マンゴーの果肉をトッピングして、清涼感のあるパフェに仕上げています。

 

■Qパフェ・トロピコ 

直径 約12cm 1,382 (税込)

*駅前店のみ通常販売をしております。

2日前までにご予約の場合、ご希望の店舗でお受け取り戴けます。

 

*お電話でのご予約を承ります。

6月新商品

今月の新商品のご紹介

■レーヌ (写真·) By.Chef Takeuchi
ピスタチオのムースの中に、果肉が入ったグリオットムースとショコラのスポンジが入っています。滑らかなピスタチオムースの食感とショコラの濃厚な味わいです。
■ピンキッシュ(写真:中央) By.Chef Takeuchi
第四のチョコ「ルビーチョコレート」を使ったムースの中に、ライチ&フランボワーズのジュレとムースが入っています。底に置いたシナモン風味のシュトロイゼルが味わいと食感のアクセントに母の日にアントルメとして発売して好評でした。
■シトロン·ヴェール(写真·) By. pâtissière Nakahane
フレッシュなライムの果汁·果皮を使ったムースと、ココナッツムースのコンビネーション。ココナッツのダックワーズの食感がユニークな、とってもパンチの効いた爽やかな味わいです。

季節のタルト

季節のタルトの販売がはじまります。

 

■5月28日(金)~「チェリータルト」

フレッシュバターを使って焼き上げた香ばしいアーモンドタルトに、カスタードクリームを絞りフレッシュなアメリカンチェリーをぐるりと載せています。中央には、生クリームを絞りました。

 

■5月31日(月)~「マンゴータルト」※写真の商品

チェリータルトと同じタルトの台に、メキシコ産のアップルマンゴーを山盛りに載せたボリューミーなタルトです。

 

5月31日(月)からは、2種類の新作タルトがLineup

お取り置き・ご予約も承ります。

白ばらチーズロールフェア

いつも白ばらをご利用頂きまして有難うございます。

昨年も好評頂きました『チーズロール』フェアを今年も開催します。卵白たっぷりの配合でしっとり・ふんわりと焼き上げる白ばらロールのスポンジに生クリームを塗りセンターにはKiriのクリームチーズを使ったチーズスティックを入れてロールしています。スポンジの食感とともにほんのり広がるクリーミーなチーズの味わいをお楽しみください。

 

■白ばらチーズロール

6月9日(水)-15日(火)期間限定

通常1512円 ⇒ フェア価格1404円

さらに、お受け取り2日前までのご予約価格1296円

 

 

NEWうずまきアイス

モナカでサンドした美味しさ抜群の『うずまきアイス』が、今年から『卵』を加えて、滑らかでコクのある味わいにリニューアルしました。フレーバーは全5種類です。

■ピュアバニラ

パプアニューギニア産の天然バニラビーンズを使ったナチュラルな風味

■ベリー&ストロベリー

自家製の苺ピューレ使用のアイスにフランボワーズ・ブルーベリー・苗の果肉入り

■チョコ&オレンジ

濃厚なチョコレートアイスにスライスしたオレンジのピールを加えて後味も爽やか

■抹茶ゆず

京都宇治小山園の抹茶を使用。刻んだゆずをブレンドしてバランスのよい味わいに

■ラムレーズン

ラム酒に漬け込んだ自家製のレーズンを加えた大人の味わい

 

【うずまきアイス】各種 ¥300

※天満屋店での販売はございません

 

春日店ケーキビュフェについて

いつも白ばらをご利用頂きまして有難うございます。

広島県への緊急事態宣言発令に伴いまして、白ばら春日店にて実施しているケーキビュフェについてお知らせ致します。

 

現在、5/15・22・29・6/5はほぼ満席の予約状況となっておりますが、キャンセルをご希望されるお客様は、事前に春日店にご連絡を戴いた上でキャンセルを承ります。

その場合、チケットと引き換えにご希望の店舗で返金対応しますので、ご理解とご協力の程宜しくお願いします。

(※天満屋店は除きます)

 

また、6月12日~7月末まではケーキビュフェを中止とさせて頂くことにしました。ご利用をご検討いただいてお客様には大変申し訳ありませんがご理解頂ければ幸いです。

 

【春日店ケーキビュフェについて】

■5月15日~6月5日:開催します ※キャンセル対応可能

■6月12日~7月末:中止します 

 

母の日ギフト

いつも白ばらをご利用頂きまして有難うございます。

母の日のギフトにピッタリなクッキー缶をご用意することができました。母の日限定販売のクッキー缶となります。

日頃の感謝を言葉と共に贈りませんか?是非、店頭でご覧頂ければと思いますので、ご来店お待ちしております。

 

 

5月新商品

○ジェイド (写真·)
デンマーク産BUKOのクリームチーズを使った濃厚なベイクドチーズに、爽やかな青りんごのジュレとカモミール風味のホワイトチョコムースを組み合わせています。※ジェイド:覇翠(ひすい)を連想する緑が印象的なケーキです。
○カーネリアン(写真:中央)
チーズ特有の香りやクセのないクリームチーズ「フロマージュブラン」のムースと、アプリコット&オレンジのジュレ、杏仁風味のホワイトチョコムースの構成。ピスタチオのジョコンドとピスタチオ&ヘーゼルナッツのザクザクが変化のある食感。カーネリアンは、ナポレオンが好んだと言われる半透明のオレンジ色が美しいパワーストーン仕上げにアプリコットジャムでイメージしています。
*
抹茶フロマージュ (写真·)
コクのあるフランス産 Kiriのクリームチーズを使い、京都宇治·小山園の抹茶をブレンドして軽い食感に焼き上げたチーズケーキです。チーズの後味に抹茶の香りが残る大人の味わいです。

今月の新商品は全てChef Takeuchiが担当しました。

母の日スイーツ

いつも白ばらをご愛顧頂きまして有難うございます。

今年も母の日の特別スイーツをご用意させて頂きます。

話題のルビーカカオ豆から作られる苦味の少ないピンク色のチョコレートを使ったムースの中に、フランボワーズ&ストロベリーのジュレと、ライチ&フランボワーズのムースビスキュイショコラが入っています。底にはほのかに香るシナモンのシュトロイゼルの食感をプラスしています。

ご予約も承っておりますので、詳しくは店舗までお問い合わせください。

 

■母の日スイーツ

「PINKISH」ピンキッシュ  ¥2,160(税込)

※消費期限:1日間【 冷蔵 】

 

こどもの日スイーツ

いつも白ばらをご愛顧頂きましてありがとうございます。

今年も「こどもの日」にあわせてお祝い用のデコレーションケーキや焼き菓子をセットにしたギフト商品をご用意しております。一人でも多くの子供たちの笑顔を増やすお祝いに是非白ばらのスイーツをご利用頂ければ幸いです。

 

【5月5日販売】※写真のスイーツはイメージです

・ロングケーキ 約16㎝:1800円

・生デコレーションケーキ 12㎝:3000円/15㎝:3700円/18㎝:4400円

※事前のご予約で他の日にもご用意させて頂きます 

 

パンの夏休み

いつも白ばらをご愛顧いただきまして有難うございます。

一足早く、下記日程にて『パンの夏休み』を頂くことになりました。期間中は、本店・駅前店でのパンの販売はお休みとなります。

お休み後は、さらにパワーアップして皆様に楽しんで頂けるパンを提供したいと考えております。

引き続きご愛顧のほど宜しくお願い致します。

 

■パンの夏休み

5月24日(月)- 6月7日(月)

※期間中はパンの販売はお休みとなります。

 

 

4月新商品

○キキ(写真:左) By.Chef Takeuchi

苺・ブルーベリー·・カシス・ルバーブをミックスした茶葉を牛乳で煮出したムースの中に、カシス&ブラックベリーのジュレが入っています。ベリーの酸味と甘味と共に、清々しい香りもお楽しみ下さい。

○ジャスミーヌ (写真:中央) By.Chef Takeuchi

ジャスミンティーのムースの中に、いちじくと赤ワインのコンフィチュールが入っています。表面はマスカルポーネのムースでカバーして軽やかな味わいに。シンプルなルックスとは対照的な、奥深い味わいと食感をご堪能ください。

○リュグレ (写真:右) By.Pâtissier Terachi

アールグレイ&ショコラのムースの中に、マリネしたオレンジの果肉・オレンジクリーム・はちみつのムースが入っています。ショコラとオレンジの味わいにアールグレイの風味をプラスして、軽快な美味しさに仕上げています。

駅前店限定 春苺のパフェが登場

駅前店限定で販売しているパフェシリーズ。

この春、新作の『春苺のパフェ』が登場しました。

苺チョコのザクザクが入ったバニラムースに、苺ムースを組み合わせたフランボワーズのジュレを流しています。

生クリームとフレッシュな苺をトッピングしたパフェに仕上げています。

春を感じていただけるパフェシリーズ、是非食べみてください。

 

■春苺のパフェ 1382円

※2日前までにご予約の場合は、ご希望の店舗でお受け取り頂けます。

 

ポワソルダブリル

いつも白ばらをご利用頂きましてありがとうございます。

フランスで4月1日のエイプリルフールを指すポワソンダブリルは「四月の魚」という意味です。

その日には、魚の形のお菓子を食べたり、子どもたちは魚の形の紙をこっそり相手の背中に貼るいたずらをしたりします。

そんな春のお楽しみ、『ポワソンダブリル』を今年もご用意します。カルピスバターを使って折りあげたパイ生地を魚の形に成型して焼き上げ、カスタードクリームを絞りフレッシュないちごをトッピングしています。

 

■ポワソルダブリル

お渡し日:4月1日(木)~4日(日)

サイズ:15cm

価格:¥1,620(税込)

消費期限:1日 【冷蔵】

ご予約:予約限定商品のためお受け取りご希望日の3日前までにご予約下さいませ。

 

いちごタルトまつり

いつも白ばらをご利用頂きましてありがとうございます。

今年で27年目を迎える、春の人気企画『いちごタルトまつり』を4月7日(水)~13日(火)の期間限定で開催することが決定しました。

ジューシーないちごを贅沢に使用して、サクサクのタルトとあわせています。是非、旬を迎えているいちごを味わってくださいねっ。

 

【概要】

企画:いちごタルトまつり

日時:4月7日(水)~13日(火)

価格:通常2,376円 ⇒ 特別価格1,587円

さらにお受け取り2日前までのご予約で1,382円でのご提供とさせて頂きます。

 

3月新商品

3月の新商品のご紹介です。今月は5日から発売となります。

*桜こまち(写真·)
桜の花を煉りこんだ桜風味の飽とマスカルポーネをブレンドしたムースの中には、バニラのムースと酸味の効いたグリオットチェリーの果肉が入っています。ハート型に焼き上げた抹茶のダックワーズを載せて、春めいた印象に仕上げています。
*
マゼンタ (写真:中央)
キルシュ(さくらんぼのお酒)漬けのグリオットチェリーの果肉を入れて焼き上げたアーモンドタルトに、美しい紅紫色のグリオットムースを載せて、ピスタチオのクリームを絞っています
*
リチェ (写真·)
ライチのムースとフランボワーズ&ローズリキユールのジュレが入ったホワイトチョコのムースです。ホワイトチョコムースには白桃の味わいをプラスしています。ライチ·フランボワーズ·白桃·ローズ、全てばら科でまとめた華やかな味わいです。
3
月の新作は3品ともChef Takeuchi が担当しました。

白ばらのホワイトディ

いつも白ばらをご利用頂きましてありがとうございます。

今年もホワイトディにあわせて、自分用にもプレゼントにもご利用頂けるスイーツをご用意しました。

いちごとホワイトチョコのムースやクグロフ、期間限定のロールケーキまで幅広くラインナップ。

詳しくはホワイトディ特集ページをご覧ください。

 

ホワイトディ特集ページはコチラ

白ばらのひなまつり

いつも白ばらをご利用頂きましてありがとうございます。

白ばらでは、お子様のすこやかな成長を祝うひな祭りにピッタリなスイーツをご用意しています。

 

■ひなまつりデコレーション 【予約限定】

国産小麦を使って焼き上げたしっとりしたスポンジに、コクのある味わいの生クリームとフレッシュな苺をサンドしています。

直径12㎝:2,764円/15㎝:3,672円/18㎝:4,320円

 

■ひなロング(写真) 【予約可能】

デコレーションと同じスポンジ・生クリームを使用、黄桃をサンドしてあっさりとした味わに仕上げています。

8㎝×16㎝ 1,944円

 

春日店カフェメニュー

いつも白ばらをご利用頂きましてありがとうございます。

白ばら春日店ではカフェスペースを設置し、旬の食材を利用したオリジナルパフェや季節のアフタヌーンティをご用意しております。また、白ばらのスイーツを贅沢にお楽しみ頂けるケーキブッフェの開催も行っております。

今回、白ばら春日店のカフェメニューをご紹介する特集ページをアップしましたので、今後はこちらのページでメニュー等のご紹介を行っていきます。

事前にご予約が必要な場合もありますので、ご確認の上春日店へお問い合わせ頂ければ幸いです。

それでは引き続きご愛顧のほど宜しくお願いします。

 

白ばら春日店カフェ 特集ページがコチラ