「栗と黒糖のモンブランパフェ」
秋の味覚の代名詞“栗”に黒糖・コーヒー・柑橘ソースを組み合わせたスペシャルな味わい。
・下段:風味豊かな渋皮栗ペーストと香ばしいシュトロイゼル
・中段:渋皮栗の果肉入りラム酒が香る黒糖ゼリー
・上段:ダックワーズとコーヒークリーム、アプリコット&オレンジソース
仕上げには渋皮栗のペーストをモンブラン風に絞っています。
表情豊かな味わいと、変化に富んだ食感を是非ご堪能ください。
別添えのダックワーズは、グラスに残ったクリーム・ソースを付けてお召し上がりください。
「栗と黒糖のモンブランパフェ」¥1,300(税込)
ご来店の2日前までにご予約下さい。