8月の新商品のご紹介です!
■ダマンポワール (写真:左) By.pâtissière Morishita
滑らかな食感のアールグレイのムースと香り豊かなスポンジを洋梨のムースと組み合わせてキャラメリゼした洋梨の果肉を載せています。アールグレイの香りとビターなキャラメルの味わいで秋を先取りです。
■ルイーズ(写真:中央) By. Sue chef Takeuchi
ミルキーな味わいと滑らかな食感のレアチーズクリームにマンゴー&オレンジ&パインの爽やかな柑橘ジュレを組み合わせて軽やかな味わいに仕上げています。
■コロブリエール (写真:右) By. pâtissièr Oozu
食感の違いがユニークなマロンのムース&ブリュレを二層に重ねてチョコムースで覆っています。下に敷いたクッキーがアクセント。中には風味豊かな渋皮栗が“ごろんっ”と入っています。